¿QUE ES LA SAL?
la sal es un compuesto químico llamado cloruro de sodio, existen tres tipos de sal.
- sal marina: sale de la evaporación
- sal manantial: sale de la evaporación
- sal gema: sale de la extracción minera
la sal es aquella que le da a los alimentos un sabor único a salado. Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (incluso de algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos
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